Pour faire plaisir à Suzie, voilà une ch’tite recette qui a le mérite d’être facile à faire… mais il me faut encore un peu d’entrainement !!
1- couper 1 petit oignon très finement et le faire fondre dans de l’huile.
2- Peler et épépiner 2 tomates. Les couper en tout petits cubes et les ajouter dans le tajine avec les oignons. Ajouter un peu d’eau, saler et épicer avec cumin, paprika, coriandre et gingembre et laisser mijoter avec le couvercle.
3- Surveiller et écraser la tomate avec le dos d’une cuillère, laisser encore mijoter, rajouter de l’eau si besoin.
4- Préparer des petites boulettes de kefta (viande hachée) de 2-3 cm de diamètre et les ajouter dans le plat. Laisser mijoter et remuer de temps en temps.
5- Lorsque la viande est cuite, laver et laisser sécher les œufs. Les casser dans le plat, sans oublier de dire ‘Bismillah’ ! au moment de les casser… et laisser cuire sans remuer.
6- Poivrer pour la déco… et c’est prêt !!
1- couper 1 petit oignon très finement et le faire fondre dans de l’huile.
2- Peler et épépiner 2 tomates. Les couper en tout petits cubes et les ajouter dans le tajine avec les oignons. Ajouter un peu d’eau, saler et épicer avec cumin, paprika, coriandre et gingembre et laisser mijoter avec le couvercle.
3- Surveiller et écraser la tomate avec le dos d’une cuillère, laisser encore mijoter, rajouter de l’eau si besoin.
4- Préparer des petites boulettes de kefta (viande hachée) de 2-3 cm de diamètre et les ajouter dans le plat. Laisser mijoter et remuer de temps en temps.
5- Lorsque la viande est cuite, laver et laisser sécher les œufs. Les casser dans le plat, sans oublier de dire ‘Bismillah’ ! au moment de les casser… et laisser cuire sans remuer.
6- Poivrer pour la déco… et c’est prêt !!
2 commentaires:
j'ai faim!!
tout réside dans le "épicer avec cumin, paprika, coriandre et gingembre" j'imagine... miam miam...
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